营养猪肚汤

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猪肚的第一个功效是能够补虚损，因此对于虚劳赢弱、咳嗽、食欲不振、体质较弱、抵抗力下降的人，如果适当的食用猪肚，能够通过补虚损的作用而达到改善体质的功效。猪肚的第二个功效是能够健脾胃，因为从中医食疗角度上来讲，猪肚入脾经和胃经，性甘而温，对于脾虚食少、泄泻、消化不良的人，如果适当的食用猪肚，能够通过滋补脾经和胃经，而达到增进食欲、促进脾胃运化的功效和作用。

营养猪肚汤的用料

猪肚 1个 生姜 1块
红枣 3颗 枸杞 适量
盐 适量 料酒 6勺

营养猪肚汤的做法

营养猪肚汤的做法图解1

步骤1

先把猪肚清洗干净（洗猪肚的方法在下面）
营养猪肚汤的做法图解2

步骤2

洗好后的猪肚
营养猪肚汤的做法图解3

步骤3

冷水下猪肚，姜片，料酒进行焯水
营养猪肚汤的做法图解4

步骤4

水开捞出猪肚，把这层白白的用到刮掉
营养猪肚汤的做法图解5

步骤5

再把猪肚切成条，放入高压锅，加入红枣，生姜，料酒，压15分钟左右即可
营养猪肚汤的做法图解6

步骤6

刚炖好的猪肚汤是白色的，这时候放入枸杞
营养猪肚汤的做法图解7

步骤7

枸杞放进去汤汁就慢慢变色了！加入枸杞更好，枸杞有明目作用（不喜欢的也可以不加）
营养猪肚汤的做法图解8

步骤8

猪肚拿回来直接放入容器中加入多一点的盐，用手反复抓几次，然后用热水清洗掉
营养猪肚汤的做法图解9

步骤9

在把猪肚反过来，可以看见很多油，也先用盐抓洗一下
营养猪肚汤的做法图解10

步骤10

在加入面粉或者淀粉反复抓洗，
营养猪肚汤的做法图解11

步骤11

揉搓的时候油份就会跟谁面粉一起粘下来，差不多了还是用热水洗掉
营养猪肚汤的做法图解12

步骤12

洗好后的猪肚是不是很干净

营养猪肚汤的烹饪技巧

猪肚好吃，但是很多人都怕洗猪肚，当然我也怕麻烦，为了孩子也是没什么能阻挡的，其实按照这个方法洗也是很快就洗好了的，比大肠好洗多了！ 注意的就是，洗猪肚的水一定要用热水，这样油份就很好弄干净了，当然大肠也是一样！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-22

©本菜谱的做法由 lost七七 编写，未经授权不得转载

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