芦笋三文鱼佐罗勒酱

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WangSarry
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自从两小孩住校后， 家里就剩我跟阿福（老爷） 偏偏这人是最难伺候… 那日他说：每周二、四来个无肉日！ 是的！不是询问句！是肯定句！ 然后光吃菜他又觉得不够！ 万幸他说：鱼肉不是肉！（阿不然是啥） 今天这是主菜！另外配有生菜沙拉、节瓜土豆蘑菇汤跟水果… 你们说…是不是比四个人的合菜还难搞…

芦笋三文鱼的用料

两人份 三文鱼 2块（每块约200g）
芦笋 12根 罗勒 20g
红葱头 1个 白酒 2T
白醋 1t 柠檬汁 1T
盐 适量 黑胡椒 适量
无盐奶油 40g

芦笋三文鱼的做法

芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解1

步骤1

主角：三文鱼、芦笋
芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解2

步骤2

搭配的材料
芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解3

步骤3

芦笋洗净切去尾部，芦笋头部不计再切两段。
芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解4

步骤4

起热水锅煮沸加盐水煮芦笋约8分钟
芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解5

步骤5

同时间，红葱头去头尾外皮切细碎
芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解6

步骤6

平底锅加热，放入红葱头碎、白酒、白醋，边加热边拌炒到水分收干
芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解7

步骤7

食物料理机：放入罗勒、柠檬汁、无盐奶油（最好预先融化）再加入炒好的红葱头碎
芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解8

步骤8

启动食物料理机搅拌成糊状备用
芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解9

步骤9

三文鱼两面抹盐、黑胡椒碎
芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解10

步骤10

烤盘烧热喷薄油，放上三文鱼，中火2分钟不要动！
芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解11

步骤11

翻面后再两分钟！不要动它！
芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解12

步骤12

接着就是摆盘了！将罗勒醬倒进平碟里！
芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解13

步骤13

放上芦笋
芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解14

步骤14

最后放上三文鱼
芦笋三文鱼佐罗勒酱的做法图解15

步骤15

有没有美？！

芦笋三文鱼的烹饪技巧

菜谱里写适量是因为每个人的口味不同，照你的感觉加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-22

©本菜谱的做法由 WangSarry 编写，未经授权不得转载

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