椒麻鸡绝配|巴蜀灵魂风味小吃，糖醋酸辣藕薯‼️

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Queenie日食记
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这味道，绝了！酥脆可口，香辣酸爽，回味无穷喝着啤酒撸着串，毛豆花生瓜子来一份，再来一口椒麻鸡，那叫一个“爽”(*^▽^)/★*☆记得关注我哦‼️

糖醋酸辣藕的用料

藕 1节 土豆 1个
扁豆角 4根 胡萝卜 1/3根
朝天椒 5根 花椒 10克
茴香 10克 酱油 3勺
白醋 3勺 辣椒粉 2勺
饮用水 20克 白糖 1勺
盐 10克 葱 半根
姜 3片 蒜 5瓣

糖醋酸辣藕的做法

椒麻鸡绝配|巴蜀灵魂风味小吃，糖醋酸辣藕薯‼️的做法图解1

步骤1

藕、土豆洗净切片。
椒麻鸡绝配|巴蜀灵魂风味小吃，糖醋酸辣藕薯‼️的做法图解2

步骤2

胡萝卜、豆角、葱洗净切段。
椒麻鸡绝配|巴蜀灵魂风味小吃，糖醋酸辣藕薯‼️的做法图解3

步骤3

热油葱姜蒜爆香，豆角胡萝卜翻炒至8分熟出锅。
椒麻鸡绝配|巴蜀灵魂风味小吃，糖醋酸辣藕薯‼️的做法图解4

步骤4

热油辣椒、花椒、茴香爆香，土豆、藕片翻炒至8分熟。
椒麻鸡绝配|巴蜀灵魂风味小吃，糖醋酸辣藕薯‼️的做法图解5

步骤5

同胡萝卜、豆角一同翻炒，放酱油、盐、醋，适量水。
椒麻鸡绝配|巴蜀灵魂风味小吃，糖醋酸辣藕薯‼️的做法图解6

步骤6

炒熟出锅，撒上辣椒粉食用。

糖醋酸辣藕的烹饪技巧

土豆、藕切片后可以放入水中浸泡，将淀粉稀释出，减少淀粉的摄入。 辣度可根据个人口味调节，老干妈一同翻炒会更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 Queenie日食记 编写，未经授权不得转载

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