妮妈家常菜——豆角焖面

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爱做饭的猫小妖
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妮妈是个喜欢吃主食的南方人，自己学做各地美食。

豆角焖面的用料

湿面条 600g 五花肉 250克
长豆角 一把

豆角焖面的做法

妮妈家常菜——豆角焖面的做法图解1

步骤1

蒸锅煮开放打散的面条蒸10分钟，期间用筷子挑松几次上下翻动，蒸好晾凉。
妮妈家常菜——豆角焖面的做法图解2

步骤2

肉切厚片煸炒出油放蒜瓣倒入豇豆段翻炒变色加入生抽老抽白糖盐各一勺，加一大碗水煮十分钟左右，盛起半碗
妮妈家常菜——豆角焖面的做法图解3

步骤3

蒸好的面条投松平铺在锅内开小火焖10分钟，用两把菜铲整个翻面，再把半碗汤倒进去焖10分钟，出锅前面条挑散拌匀
妮妈家常菜——豆角焖面的做法图解4

步骤4

咸鲜油亮的面条

豆角焖面的烹饪技巧

我试过细面和宽面，这种细宽最适合做焖面，懒人做法直接不蒸面条平铺在锅里，但是面条容易烂，没劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 爱做饭的猫小妖 编写，未经授权不得转载

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