零基础厨艺：红烧黄鱼段

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大学时候室友分享的一道家常菜，以前不太了解红烧菜也能这么简单好吃，基本上零难度，你也开始是吧
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红烧黄鱼段的用料

鲜道鲜得小黄鱼 5条 生姜 一块
葱 2棵 黄油 一小块
料酒 1勺 酱油 2勺
米醋 1勺 蚝油 0.5勺
白砂糖 一小撮 将

红烧黄鱼段的做法

零基础厨艺：红烧黄鱼段#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解1

步骤1

食材准备
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步骤2

鲜道鲜得小黄油包装非常精细，撕开外包装后内部还有一层保鲜膜，收到货打开还是冷冻状态，食材比较新鲜
零基础厨艺：红烧黄鱼段#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解3

步骤3

将小黄鱼清洗干净切段，我用的鲜到鲜得小黄鱼是去鳃去鳞去内脏的，可以简单清洗直接用，比较方便，其余小黄鱼要记得仔细清洗哟
零基础厨艺：红烧黄鱼段#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解4

步骤4

香葱切葱花
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步骤5

切三片生姜，再把一些姜磨成姜泥
零基础厨艺：红烧黄鱼段#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解6

步骤6

调味料加姜泥混合成酱汁：酱油、料酒、米醋、白砂糖、蚝油，口味淡的朋友觉得咸也可以再加3勺饮用水
零基础厨艺：红烧黄鱼段#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解7

步骤7

锅中化开黄油，放入小黄鱼段煎至外皮凝结
零基础厨艺：红烧黄鱼段#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解8

步骤8

翻面，两面煎至金黄
零基础厨艺：红烧黄鱼段#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解9

步骤9

淋酱汁，适当翻面让酱汁均匀裹在鱼段上
零基础厨艺：红烧黄鱼段#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解10

步骤10

收汁，撒葱花
零基础厨艺：红烧黄鱼段#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解11

步骤11

出锅，希望你喜欢

红烧黄鱼段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 羽翙的贪吃小厨房 编写，未经授权不得转载

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