孩子点名菜：鸡胸牙签肉

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孩子说学校总吃，问我能不能做。这怎么可能难倒我，必须能啊！而且肯定比学校的好吃。

鸡胸牙签肉的用料

鸡胸肉 两块 胡椒粉 适量
食用油 1勺 生抽，料酒，蚝油 适量
淀粉，孜然 适量 鸡蛋 一个
洋葱 半个 蜂蜜 适量
蒜 适量 花椒 适量

鸡胸牙签肉的做法

孩子点名菜：鸡胸牙签肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切小块，加入盐，料酒，蜂蜜，蚝油，生抽，孜然粉，胡椒粉，洋葱块或丝，腌制一小时。
孩子点名菜：鸡胸牙签肉的做法图解2

步骤2

期间加入淀粉和鸡蛋，搅匀。
孩子点名菜：鸡胸牙签肉的做法图解3

步骤3

中途记得搅拌几次，确保腌制均匀。
孩子点名菜：鸡胸牙签肉的做法图解4

步骤4

将肉穿在牙签上，每个牙签上穿满，但不要过度重叠。
孩子点名菜：鸡胸牙签肉的做法图解5

步骤5

热锅放油，多放一些，油温七八时分批加入牙签肉。
孩子点名菜：鸡胸牙签肉的做法图解6

步骤6

变色后捞出，复炸一次。注意控制时间，炸的时间不要太久。
孩子点名菜：鸡胸牙签肉的做法图解7

步骤7

热锅放油，油温六七成加入花椒和蒜瓣，炒香，倒入炸好的牙签肉，翻炒。
孩子点名菜：鸡胸牙签肉的做法图解8

步骤8

捞出装盘。
孩子点名菜：鸡胸牙签肉的做法图解9

步骤9

孩子能吃一大盘，而且比外边的好吃太多。

鸡胸牙签肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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