自制姜糖

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姜糖的用料

黄姜 500克 麦芽糖 500克
熟糯米粉 约50克

姜糖的做法

自制姜糖的做法图解1

步骤1

把黄姜洗干净后刮去外皮，切丝
自制姜糖的做法图解2

步骤2

再切成碎，带点颗粒感的
自制姜糖的做法图解3

步骤3

把黄姜装进盘，准备好麦芽糖
自制姜糖的做法图解4

步骤4

开大火将麦芽糖融化，倒入黄姜调小火一起熬，气泡由大变小慢慢变浓稠，用勺子翻拌且滴入冷水中结块即可
自制姜糖的做法图解5

步骤5

冷却后，切块洒上熟糯米粉防止粘连哦
自制姜糖的做法图解6

步骤6

秋冬季节，手脚冰冷的伙伴做起来啰

姜糖的烹饪技巧

温馨提醒: 1、如果切起来比较麻烦的话，可以用破璧机打碎 2、小火慢熬中途就不需要搅拌 3、大概熬30分钟左右慢慢变浓稠时，装一碗冷水把姜汁滴到碗里结块意味可以了，如果太软或没有成块就继续熬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 半岛冰茶 编写，未经授权不得转载

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