酱香青椒肉丝面

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紫陌zimo
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我家每晚必吃面条，柜子里常年囤着金龙鱼的各种面条， 早餐店一碗青椒肉丝面最少要15块，在家自己烧难道不香吗？成本只要5块钱，就能吃的健康，吃的美味！ 而且还特别的快手简单，短短几分钟就能完成，跟着我学起来吧！

酱香青椒肉丝面的用料

金龙鱼活性发酵空心挂面 70克（一人份） 青椒 4个
瘦肉 30克 蒜 2瓣
豆干 4块 豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺 盐 少许
小葱 2根 金龙鱼植物调和油 适量

酱香青椒肉丝面的做法

酱香青椒肉丝面的做法图解1

步骤1

准备好所有食材（蒜忘记入镜啦）
酱香青椒肉丝面的做法图解2

步骤2

青椒、豆干，瘦肉分别洗净切细条待用
酱香青椒肉丝面的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量水大火烧开后，放入面条，再用筷子轻轻划散
酱香青椒肉丝面的做法图解4

步骤4

锅中再次沸腾后，依次放入盐、生抽，再转小火焖煮
酱香青椒肉丝面的做法图解5

步骤5

焖煮面条的时候，另起锅倒入适量油开中火烧热后转小火，放入瘦肉丝翻炒至变色
酱香青椒肉丝面的做法图解6

步骤6

倒入少量老抽、蒜末翻炒均匀
酱香青椒肉丝面的做法图解7

步骤7

再放入一大勺豆瓣酱翻炒均匀
酱香青椒肉丝面的做法图解8

步骤8

再倒入青椒豆干丝翻炒至变软后，放入盐，耗油再次翻炒均匀后即可关火出锅装盘
酱香青椒肉丝面的做法图解9

步骤9

这时面条也焖好了，撒上葱花（防止热量过高，面条就没放油了，青椒肉丝里的油够啦）
酱香青椒肉丝面的做法图解10

步骤10

再将锅中青椒肉丝放入碗中
酱香青椒肉丝面的做法图解11

步骤11

吃时再与面条翻拌均匀，口感真的是酱香味浓郁，非常的鲜美可口

酱香青椒肉丝面的烹饪技巧

1:炒肉丝一定要放豆瓣酱炒，味道是你想象不到的美味！ 2:如果喜欢吃口感更劲道点的面就少点焖煮时间，反之喜欢口感软一点的面条，就适当延长焖煮时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 紫陌zimo 编写，未经授权不得转载

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