鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪后腿（里脊肉） 300g 胡萝卜 一根
泡发黑木耳 适量 青椒 2－3个
小葱 几根 蒜末 适量
姜末 适量 豆瓣酱 1大勺
鸡精 少许 腌肉如下:姜片 两片
淀粉 1勺 料酒 1勺
油 少量 盐 适量
调汁:糖 3勺 生抽 2勺
醋 4勺 蚝油两勺
淀粉 1勺 盐 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

肉切丝，放少许盐，姜两片，少许食用油，料酒，一勺淀粉，腌制
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜，辣椒，木耳切丝
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

准备一大勺豆瓣酱，葱花，蒜末，姜末
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅中烧热油，下腌制好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝发白，盛出备用(忘拍照片了)
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅中烧热油，放豆瓣酱，葱花，姜末，蒜末，小火炒出红油
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

放入配菜，炒至胡萝卜变软
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

加入肉丝，淋入调好的料汁，小火收汁
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

出锅前放葱段，鸡精，翻炒均匀
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

出锅，超级下饭

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 温婉居家 编写，未经授权不得转载

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