盐焗俺仔蟹

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蓉蓉（迎风）
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经常蒸蟹的朋友可以试下煎焗会香口好多

盐焗仔蟹的用料

俺仔蟹 3只 粗粒海盐 适量
油 少许 料酒 少许

盐焗仔蟹的做法

盐焗俺仔蟹的做法图解1

步骤1

首先加油将蟹反面放入锅里晒少少粗盐，中小火盖上锅盖
盐焗俺仔蟹的做法图解2

步骤2

五分钟左右打开盖再将蟹反面中火再焗十分钟左右，如果油干了就加点！
盐焗俺仔蟹的做法图解3

步骤3

快熟了打开盖在锅边晒一圈料酒盖住半分钟
盐焗俺仔蟹的做法图解4

步骤4

晒酒去腥味增香，个俺仔蟹比较小只所以十五分钟至二二十分钟就可以了！
盐焗俺仔蟹的做法图解5

步骤5

焗好的盐焗蟹

盐焗仔蟹的烹饪技巧

新鲜的蟹放入锅焗挣扎容易断脚，可以焗前用筷子插死，也可以急冻一个小时死了再焗！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

©本菜谱的做法由 蓉蓉（迎风） 编写，未经授权不得转载

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