黄焖大闸蟹

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快帮小御厨

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金秋品蟹佳季，之前看了很多关于做大闸蟹的食谱，大多是清蒸的、香辣的，感觉都没啥新意，今天快帮厨为大家带来这道【黄焖大闸蟹】——色泽金黄的大闸蟹，淋上浓香美味的黄焖酱汁，每一口都鲜香四溢，好吃到停不了口。

黄焖大闸蟹的用料

大闸蟹 5只	姜 10克
淀粉适量	洋葱 50克
大葱 20克	快帮厨黄焖酱汁85克装 1袋

黄焖大闸蟹的做法

步骤1

将洗刷干净的大闸蟹对半切开

步骤2

在切口处裹上淀粉

步骤3

放入油锅炸至金黄后捞出备用

步骤4

加入切好的辅料并倒入煎好的大闸蟹

步骤5

淋上整包的快帮厨黄焖酱汁，倒入400克水后搅拌均匀

步骤6

加盖焖煮10分钟

步骤7

最后撒上香菜和芝麻出锅装盘即可

黄焖大闸蟹的烹饪技巧

1、大闸蟹虽然肉质细嫩，味道鲜美，但是也要注意勿吃生蟹、死蟹，一定要现蒸现吃。 2、大闸蟹嘌呤含量高，冠心病、痛风人群建议少吃或者不吃；蟹黄中胆固醇含量也高，高血脂人群少吃或者不吃；并且体质过敏的人和孕妇不宜吃大闸蟹。 3、大闸蟹不能和雪梨、葡萄、南瓜、圆茄子、红薯、蜂蜜、柿子、紫苏叶、花生、石榴等食物一起吃，会刺激肠胃，引发腹痛、腹泻等症状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

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