红烧东北鳕鱼土豆

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朋友从东北快递来几斤东北鳕鱼，那就把它做成红烧鳕鱼土豆吧
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红烧东北鳕鱼土豆的用料

鳕鱼 一斤 姜片 三四片
土豆 两个 盐 少许
红烧酱油 两勺 白糖 少许
香葱 两根 蒜 两瓣
大料 一个 十三香 一小勺
蚝油 一小勺 豆瓣酱 一勺
柠檬汁 适量 清水 一碗

红烧东北鳕鱼土豆的做法

#下饭红烧菜#红烧东北鳕鱼土豆的做法图解1

步骤1

准备食材，鳕鱼化冻洗净切块沥干待用，土豆、小番茄、葱洗净沥干
#下饭红烧菜#红烧东北鳕鱼土豆的做法图解2

步骤2

土豆去皮切块
#下饭红烧菜#红烧东北鳕鱼土豆的做法图解3

步骤3

烧一锅开水，锅里放一勺盐，土豆放锅里煮9分钟左右捞出沥干待用
#下饭红烧菜#红烧东北鳕鱼土豆的做法图解4

步骤4

煮土豆的同时将鳕鱼用柠檬汁腌一下
#下饭红烧菜#红烧东北鳕鱼土豆的做法图解5

步骤5

葱切段，姜和蒜切片
#下饭红烧菜#红烧东北鳕鱼土豆的做法图解6

步骤6

准备调料汁，将切好的葱姜蒜、红烧酱油、大料、十三香、蚝油、豆瓣酱、清水等调成调料汁
#下饭红烧菜#红烧东北鳕鱼土豆的做法图解7

步骤7

将腌好的鳕鱼两面煎成金黄色后放入土豆稍微翻炒一下
#下饭红烧菜#红烧东北鳕鱼土豆的做法图解8

步骤8

倒入调料汁，汤汁煮开后加几滴柠檬汁，大火煮开后转中小火收汤汁，盛出装盘就可以开动啦

红烧东北鳕鱼土豆的烹饪技巧

煎鱼的油不要太少容易粘锅；没有柠檬汁用白醋代替也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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