下饭神器‼️肉末茄子煲

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采臣的日子
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超级下饭的茄子肉末煲，也太好吃了！拌饭一绝，而且比传统的油炸做法更加健康。 具体做法可以参考图片，也不枉我写了这么多字。 肉末茄子煲建议大家用自家的小奶锅做就好了。不建议大家用平底锅做，容易让茄子煲里面的水分流失，这道菜的精华部分就在于它的汤汁部分用来下饭真的很不错。
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肉末茄子煲的用料

茄子 1根 鸡胸肉 1块
蒜 1头 辣椒末 50克
油 20克 盐 4克
生抽 1汤匙 老抽 1汤勺
蚝油 1勺 豆瓣酱 1勺
生粉水 50克 葱 1根

肉末茄子煲的做法

#下饭红烧菜#下饭神器‼️肉末茄子煲的做法图解1

步骤1

鸡胸肉不要切太碎，保持颗粒感！
#下饭红烧菜#下饭神器‼️肉末茄子煲的做法图解2

步骤2

炒散很重要，不要成一坨肉饼。
#下饭红烧菜#下饭神器‼️肉末茄子煲的做法图解3

步骤3

调料汁按照图片制作即可。
#下饭红烧菜#下饭神器‼️肉末茄子煲的做法图解4

步骤4

充分炖煮入味。茄子不要油炸，蒸熟更健康。

肉末茄子煲的烹饪技巧

拌饭很好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 采臣的日子 编写，未经授权不得转载

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