麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯

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麻团在北方经常会被做为早餐食用，2元一个，软糯香甜深受人们的喜爱。今天老左把麻团详细的做法和技巧分享给大家，做法简单易学，只要记住这几个小技巧在家就能轻松做，按照这个方法做出来的麻团表皮酥脆又软糯香甜，个个空心，学会都可以开店了，喜欢吃麻团的家人们来看看具体是怎么做的吧！

麻团的用料

糯米粉 200克 白糖 50克
开水（温热） 150克 芝麻 适量
泡打粉 2克

麻团的做法

麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯的做法图解1

步骤1

碗中倒入50克白糖，加入150毫升开水，搅拌至白糖化开
麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯的做法图解2

步骤2

准备200克糯米粉，2克泡打粉，混合均匀，然后倒入糖水，少量多次加入，边倒入边搅拌，搅拌至没有干粉
麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯的做法图解3

步骤3

下手揉至成一个光滑的糯米团，然后盖上保鲜膜醒10分钟
麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯的做法图解4

步骤4

醒好后 揪一个剂子，团成一个2厘米左右的小球。
麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯的做法图解5

步骤5

过下清水，裹满白芝麻，用手按紧
麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯的做法图解6

步骤6

锅中倒油，油温3,4成热，沿锅边放入麻团，开小火慢慢炸
麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯的做法图解7

步骤7

炸到麻团变大漂浮起来，然后开中火炸至表面变成金黄，捞出控油
麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯的做法图解8

步骤8

这样一道空心麻团就做好了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试把

麻团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 轻饭. 编写，未经授权不得转载

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    / 9 麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯的做法步骤

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