柠檬酸辣无骨凤爪

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娇俏厨娘私厨

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柠檬酸辣无骨鸡爪做好啦第一次尝试做去骨太费劲啦剥了好久 [流汗]下次还是带骨吧，味道还不错冷藏两小时后食用更佳[色][色]带着柠檬的清香和淡淡的酸味，喜欢[爱你]

柠檬酸辣无骨凤爪的用料

小米辣 2个	蒜末 2勺
生抽 3勺	耗油 2勺
盐 1勺	鸡精半勺
花椒油 1勺	柠檬半个
香葱 1根	香菜 1根

柠檬酸辣无骨凤爪的做法

步骤1

鸡爪剪去指尖，锅中放适量清水，煮12分钟捞出，冰水中加冰块冰镇10分钟

步骤2

用小刀在鸡爪上划口子，把鸡爪骨头取出来.剔骨的鸡爪放入碗中

步骤3

3勺生抽、1勺蚝油、1勺盐，半勺鸡精，1勺花椒油，2勺蒜末，2个小米辣

步骤4

倒入料汁抓拌匀

步骤5

拌匀装盘

步骤6

放入冰箱冷藏2小时食用更佳

柠檬酸辣无骨凤爪的烹饪技巧

做法如下： 1.鸡爪剪去指尖，锅中放适量清水，倒入鸡爪加葱姜， 2勺料酒煮开去血沫，煮12分钟捞出.冰水中加冰块鸡爪放水中冰镇10分钟，这样泡一下好剔骨头 3.用小刀在鸡爪上划口子，把鸡爪骨头取出来.剔骨的鸡爪放入碗中，加2勺小米辣，2勺蒜末，3勺生抽、1勺蚝油、1勺盐，半勺鸡精，1勺花椒油，半个青柠檬，香菜，葱花，去籽黄柠檬片 4.抓拌均匀放冰箱冷藏2小时食用.
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创建时间:2020-11-04

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