饭菜一锅焖好吃又方便

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媚娘小厨

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今天分享一道懒人焖饭，饭菜一锅出好吃又方便，不用开火炒，厨房没油烟好清洗用了最近新入手的臻米UFO电饭锅，看中了它焖饭和炖菜的双内锅，机器可要根据放入的内锅自动识别米饭和炖菜，操作更简化。焖米饭有香软的精华饭，快速煮，营养蒸，煮粥，蛋糕模式，放入炖菜内锅则变身为压力锅，有煲汤，炖肉，豆/蹄筋，杂粮粥，当然预约功能是每种模式都有的。
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饭菜一锅焖的用料

大米 2杯	土豆 1个
胡萝卜半根	西红柿 1个
鲜香菇 4朵	生抽 2勺
蚝油 1勺	橄榄油 1勺
盐适量	葱花

饭菜一锅焖的做法

步骤1

准备食材

步骤2

胡萝卜、土豆分别去皮洗净切小丁，香菇也洗净切丁

步骤3

西红柿洗净放大碗里，倒入开水烫1分钟，剥掉西红柿皮，再将底部的蒂挖掉

步骤4

大米淘洗后倒入电饭锅内锅中，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺橄榄油，适量盐拌匀，再加入平时焖米饭同等量的水

步骤5

分别放入土豆丁，胡萝卜丁，香菇丁，再把去皮的西红柿放在中间

步骤6

功能键选择精华饭，再按开始键，剩余的事就交给电饭锅了。焖饭的模式就看自己家里的电饭锅，用平时煮饭功能就可以。我用的臻米电饭锅精华饭的功能，焖的米饭口感比较软。

步骤7

电饭锅发出蜂鸣声提示米饭焖好，过5分钟再开盖，再用饭勺把西红柿压烂

步骤8

最后将米饭和所有食材拌匀，撒上葱花

步骤9

香喷喷的菜饭就可以开吃啦！

饭菜一锅焖的烹饪技巧

关于加水：和平常焖白米饭一样，大米淘洗后放入锅里，先加水，再加菜，水量和平常煮饭一样多就行。不要把菜加入后再加水，那样会看不到加水的量，水位高到菜上面往往米饭就会太烂了。关于电饭锅：你平常用什么功能焖米饭的就用什么功能，用珐琅锅、砂锅放炉灶上焖的菜饭也是很好吃的，但是要注意看着火候哦。关于食材：根茎类、豆类都适合，比如加些青豆、鲜玉米粒都是很好的，颜色丰富营养也丰富，加点腊肠或腊肉则是更香。如果想加鸡肉、排骨之类的则建议先炒制后再放入焖饭，一是更入味，二是肉香味更浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

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