立冬前后，这汤要多喝，蛋白质丰富营养高，孩子大人都适合

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汤的用料

排骨 500克 白玉菇 100克
蟹味菇 100克 盐 5克
味精 3克 葱 适量
姜 适量 料酒 3勺

汤的做法

立冬前后，这汤要多喝，蛋白质丰富营养高，孩子大人都适合的做法图解1

步骤1

白玉菇切去根部，蟹味菇切去根部，两种菇用清水洗干净，放在盆里备用
立冬前后，这汤要多喝，蛋白质丰富营养高，孩子大人都适合的做法图解2

步骤2

排骨用刀剁成块，用清水洗干净，控干水分放入盆中
立冬前后，这汤要多喝，蛋白质丰富营养高，孩子大人都适合的做法图解3

步骤3

大葱切成马蹄形，姜切成片，一起放在碟子里（大葱的形状切的可以厚一些）
立冬前后，这汤要多喝，蛋白质丰富营养高，孩子大人都适合的做法图解4

步骤4

锅中加水，把排骨和一半的葱姜放在锅里焯水，水开后加入料酒，排骨焯好水后捞出来用水冲干净
立冬前后，这汤要多喝，蛋白质丰富营养高，孩子大人都适合的做法图解5

步骤5

锅里再次加水，下入排、白玉菇和蟹味菇，把剩下的葱姜也下入锅中，大火烧开，然后转小火，盖上盖子炖25分钟
立冬前后，这汤要多喝，蛋白质丰富营养高，孩子大人都适合的做法图解6

步骤6

排骨汤炖好后，下入盐和少许味精调好味道就可以了
立冬前后，这汤要多喝，蛋白质丰富营养高，孩子大人都适合的做法图解7

步骤7

炖好的双菇排骨汤盛入碗里，味道清淡，汤鲜味美，肉质软烂，非常好喝

汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 原来说美食 编写，未经授权不得转载

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