冬日奶白鱼头汤

冬日奶白鱼头汤

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Jerry的麻麻
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最近有点着凉，轻微咳嗽，冬日的晚上，突然想吃外公做的奶白鱼汤了，于是自己开始动手吧！ 鱼头中含有丰富的优质蛋白质和维生素A,维生素E，吃鱼头可以维解疲劳，防止夜盲症，干眼症，清肝明目，可以增强记忆力，延缓大脑的衰老，平常适当的吃一些鱼头，可以美白皮肤，增加骨骼和牙齿的力量。 白萝卜味甘、辛，性凉，入肝、胃、肺、大肠经。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。对于呼吸系统，白萝卜可以治疗咳嗽、咳痰。

冬日奶白鱼头汤的用料

鱼头 半个 蒜苗，姜，葱 适量
白萝卜 200克 开水 800克
盐 适量 猪油 40克
麻花 适量

冬日奶白鱼头汤的做法

冬日奶白鱼头汤的做法图解1

步骤1

鱼头处理，去除黑膜鱼鳃，加盐姜丝腌制10分钟
冬日奶白鱼头汤的做法图解2

步骤2

锅中放油，冷锅放入鱼头，打开小火，慢慢煎制（这样不容易破皮）
冬日奶白鱼头汤的做法图解3

步骤3

一面煎制3分钟后翻面，继续煎制，顺便放入蒜苗，用锅边油煎制
冬日奶白鱼头汤的做法图解4

步骤4

鱼头两面焦黄后，倒入开水，盖锅盖中火煮13分钟左右
冬日奶白鱼头汤的做法图解5

步骤5

加盐、油，撒上适量碎麻花，装饰➕丰富口感，完成✅

冬日奶白鱼头汤的烹饪技巧

冷锅下鱼，慢火煎，鱼皮不容易破哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 Jerry的麻麻 编写，未经授权不得转载

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