简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包

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有朋友跟我说想吃面包，但又不想做，因为做起来真的挺耗时的，关键没有厨师机手揉真心太累了，这个时候做一款免揉面包就太巴适了！

免揉红糖全麦面包的用料

高筋面粉 260克 牛奶 230克
酵母 3克 红糖 70克
盐 3克

免揉红糖全麦面包的做法

简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解1

步骤1

所有材料倒进干净盆中，糖盐酵母分开放置
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解2

步骤2

用刮刀拌成面团，盖好静置1个小时左右
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解3

步骤3

案板上撒足够的面粉
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解4

步骤4

把面团倒在案板上，沾满面粉后按扁
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解5

步骤5

像叠被子一样左右各三分之一处向中间折
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解6

步骤6

换个方向横过来再折一次，静置60分钟（夏天适当缩短时间）
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解7

步骤7

将静置好的面团再按扁，再向中间折一次
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解8

步骤8

换个方向再折一次
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解9

步骤9

稍微按扁后，分成八份
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解10

步骤10

滚圆
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解11

步骤11

将小面团稍微按扁一点，用刮板切出五个瓣
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解12

步骤12

边缘稍微捏出尖尖角
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解13

步骤13

整形好的面团放进烤盘发酵至明显变胖
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解14

步骤14

烤箱提前预热，上下火，中下层，180度25分钟左右，上色及时加盖锡纸
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解15

步骤15

刚出炉外脆内软，让人忍不住食指大动
简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包的做法图解16

步骤16

凉至手温密封保存，保持柔软度

免揉红糖全麦面包的烹饪技巧

每款烤箱脾气不同，温度自然不同，请根据实际情况调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 小米爱吃米 编写，未经授权不得转载

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