辣焖鸭

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语恬
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本来想做梅子鸭的，没有梅子酱做不了，但是买了鸭又不能不做，所以就有了这一道焖鸭。

辣焖鸭的用料

鸭肉 四份之一鸭 姜 一块
油 适量 盐 适量
单山蘸水 一匙 酱油木瓜 半小碗

辣焖鸭的做法

辣焖鸭的做法图解1

步骤1

准备材料：姜切片，木瓜切碎，鸭斩小块
辣焖鸭的做法图解2

步骤2

热锅烧油，下姜和鸭一起翻炒两分钟，后下酱油木瓜和单山蘸水再翻炒一分钟
辣焖鸭的做法图解3

步骤3

加水沒过鸭，大火烧开转小火焖十五分钟，再大火收汁，
辣焖鸭的做法图解4

步骤4

盛盘

辣焖鸭的烹饪技巧

酱木瓜做法：生木瓜削皮、去芯、切小块，然后把水份表面晾干，把晾干的木瓜拿玻璃瓶装起来放几个小米辣再往玻璃瓶里倒三分之一（玻璃瓶的三分之一）的酱油腌制一个月（注：腌制十五天后要把瓶子倒过来腌上面的）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 语恬 编写，未经授权不得转载

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