黄焖鸭

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本道菜参考于黄焖鸡，鸡鸭本同源，做法大同小异

黄焖鸡的用料

鸭腿肉少许 2根鸭腿肉 干香菇 少许
青红椒 各半个 胡萝卜 半根
土豆 一个

黄焖鸡的做法

黄焖鸭的做法图解1

步骤1

干香菇先泡水，我这边用的是鲜香菇。干香菇效果比较好。土豆.青红椒、胡萝卜切块。干香菇切片。
黄焖鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉砍成块，这边用刀的时候要注意安全。
黄焖鸭的做法图解3

步骤3

热锅下油，姜下锅炒一下加鸭肉，煸炒30秒左右加料酒。(鸭肉可以事先过一下水，有的家里养的肉很劲道)
黄焖鸭的做法图解4

步骤4

加水至没过鸭肉，土豆胡萝卜先下，然后下青红椒，香菇。加味精，鸡粉，生抽，老抽调味。（喜欢辣的朋友可以自己加点辣酱）盖上锅盖中火煮10分钟左右
黄焖鸭的做法图解5

步骤5

出锅完毕，可以撒些葱段比较好点。这边太懒就没放了

黄焖鸡的烹饪技巧

用心做便是最好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 厨言先生 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高VA 养发 祛痘 夜盲

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