蛋黄酥

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Candy0516
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蛋黄酥的用料

【水油皮】 中筋粉 150克
黄油（或猪油） 50克 水 60克
糖粉 30克 【油酥】
低筋粉 120克 黄油（或猪油） 65克
【馅料】 红豆沙 320克
鸭蛋黄 16个 白酒 适量
【装饰】 蛋黄 1个
熟黑芝麻 适量

蛋黄酥的做法

蛋黄酥的做法图解1

步骤1

水油皮：把中筋面粉，水，油，糖全部放一起搓成团用保鲜膜盖上松弛30分钟， 然后做酥皮：油，低筋面粉搓成团盖上保鲜膜，咸蛋黄用白酒喷上放焗炉10分钟左右拿出来，用红豆馅包咸蛋黄备用，把水油皮和酥皮分开一个一个小团，用水油皮包上酥皮松弛10分钟，用擀面杖擀开推成长方形，再松弛10分钟再擀开，包上红豆馅就可以，用蛋黄涂上放上黑芝麻，放入焗炉焗30分钟就可以了

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 Candy0516 编写，未经授权不得转载

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