玛格丽特饼干

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Youlandaの美食日记
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这是我第二次尝试了，据说ta有一个非常非常浪漫の名字： Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies /住在意大利史特蕾莎の玛格丽特小姐，吃起来也如其名，酥酥的~唇齿留香，操作起来也简单，比起面包蛋糕那些耗时短，所以，你也不妨试试吧

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
糖粉 30g 盐 1g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

把鸡蛋煮熟，取黄，我用的土鸡蛋嘻嘻
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

过筛，直接把蛋黄放筛里用手指和勺子仔细碾压
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

黄油室温软化到摸一摸就变形的程度，不需要化成液体状态，加入糖粉和盐，电动打蛋器打发至颜色变浅蓬松，然后倒入黄油中
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

玉米淀粉和低筋面粉混合后筛入黄油中
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，可以用手直接揉成面团，其实黄油多的面团还是比较好掌握的，过于干硬就用手温多握一握，过于湿油可以放冰箱再冷藏一会儿
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

搓成小圆球
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

放到铺好油纸的烤盘内按压出自然の裂纹
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

依次做好所有的，可可爱爱吧哈哈哈
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热170度，中层20分钟左右，边缘稍微焦黄即可，出炉✨

玛格丽特饼干的烹饪技巧

记得冷却以后吃哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 Youlandaの美食日记 编写，未经授权不得转载

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