高纤核桃奶酪面包

高纤核桃奶酪面包

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F的YoYo
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YoYo好想念北京原麦山丘的高纤奶酪包，所以想自己动手做一个，虽然不能复刻原版，但是有点那个意思了……挺满意的！ 烤完很香，一定要忍住，放凉再吃，因为非常烫

奶酪面包的用料

高筋面粉 200克 荞麦粉 80g
盐 2克 酵母 2克
核桃仁 15克 奶油奶酪 20克
芝麻 5克 蜂蜜 1勺
黄油 5克 原味麦片 50g
红糖 10克

奶酪面包的做法

高纤核桃奶酪面包的做法图解1

步骤1

1、高筋面粉加入荞麦粉；
高纤核桃奶酪面包的做法图解2

步骤2

2、再加入原味燕麦片；
高纤核桃奶酪面包的做法图解3

步骤3

3、黄油放置常温融化；
高纤核桃奶酪面包的做法图解4

步骤4

4、面粉加入盐和酵母水，酵母和盐、红糖分开，再倒入黄油，揉成面团；
高纤核桃奶酪面包的做法图解5

步骤5

5、盖上保鲜膜放置常温发酵；
高纤核桃奶酪面包的做法图解6

步骤6

6、观察面团发酵至两倍大的时候，用手指按一下，有个手印然后慢慢回弹，就是发酵好了；
高纤核桃奶酪面包的做法图解7

步骤7

7、准备奶油奶酪，常温融化；
高纤核桃奶酪面包的做法图解8

步骤8

8、奶酪中加入糖、核桃仁、葡萄干、桑葚干（你喜欢的果干）
高纤核桃奶酪面包的做法图解9

步骤9

9、面团发酵好，分开揉面，YoYo做的面包是小号的，和F的爸比一人一个所以切开；
高纤核桃奶酪面包的做法图解10

步骤10

10、面团擀成牛舌状，中间铺上奶酪和果仁；
高纤核桃奶酪面包的做法图解11

步骤11

11、揉成长行，你喜欢的形状都可以；
高纤核桃奶酪面包的做法图解12

步骤12

12、抹一层蜂蜜，撒一些芝麻；
高纤核桃奶酪面包的做法图解13

步骤13

13、放在烤盘，再发酵；
高纤核桃奶酪面包的做法图解14

步骤14

14、烤箱预热180度，锡箔纸盖上烤20分钟后，拿掉锡箔纸再烤五分钟，颜色炒鸡好看！放凉就可以吃了！烤完很香，一定要忍住，放凉再吃，因为非常烫

奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 F的YoYo 编写，未经授权不得转载

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