枣糕（金丝枣糕）

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金丝枣糕的用料

去核红枣肉 80克 低筋面粉 150克
鸡蛋 4个 无铝泡打粉 3g
小苏打 2克 玉米油 80克
牛奶 75克 红糖 105克
盐 2克 白芝麻 适量

金丝枣糕的做法

枣糕（金丝枣糕）的做法图解1

步骤1

红枣洗净去核切碎
枣糕（金丝枣糕）的做法图解2

步骤2

混合粉类备用
枣糕（金丝枣糕）的做法图解3

步骤3

鸡蛋，红糖倒入盆里
枣糕（金丝枣糕）的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器高速打发，我这里打了十分钟左右，打至浓稠，体积是之前的三倍左右
枣糕（金丝枣糕）的做法图解5

步骤5

筛入准备好的粉类，搅拌均匀
枣糕（金丝枣糕）的做法图解6

步骤6

加入玉米油，牛奶翻拌至无干粉
枣糕（金丝枣糕）的做法图解7

步骤7

倒入红枣碎再次翻拌均匀
枣糕（金丝枣糕）的做法图解8

步骤8

倒入铺好油纸的模具里，轻震几下，震出大气泡，这样成品结构会更加细腻
枣糕（金丝枣糕）的做法图解9

步骤9

撒上一层白芝麻增香
枣糕（金丝枣糕）的做法图解10

步骤10

放入160度预热好的烤箱烘烤35分钟
枣糕（金丝枣糕）的做法图解11

步骤11

出炉后震一下，脱模，晾凉，切块。满屋都是浓浓的枣糕香味，开吃

金丝枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

©本菜谱的做法由 果一厨 编写，未经授权不得转载

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