【微咸不腻】奥利奥咸奶油毛巾卷

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坤坤的女孩儿

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奶油多多的毛巾卷好好吃，，可是如果甜奶油太多容易腻，，这个奥利奥咸奶油夹心吃起来香香的，，但是不会腻，，满满的幸福做起来也很简单，，多做几次掌握方法就可以做出薄薄均匀的饼皮大概可以做7张13cm＋10张16cm的饼皮

奥利奥咸奶油毛巾卷的用料

饼皮	鸡蛋 2个（大概103g）
纯牛奶 280克	低筋面粉 79克
可可粉 6克	玉米淀粉 20克
白砂糖 32-35克	盐一小撮
黄油 14克	馅料
淡奶油 300克	奶粉 60克
糖 15克	盐 1克
奥利奥饼干碎 45克

奥利奥咸奶油毛巾卷的做法

步骤1

黄油隔水融化低筋面粉、可可粉、玉米淀粉、细砂糖和盐搅拌均匀

步骤2

另取一个碗，鸡蛋打散，加入牛奶搅匀，分次倒入粉类混合物中，搅拌均匀

步骤3

加入融化的黄油，拌匀

步骤4

面糊糊过筛两次

步骤5

盖保鲜膜放冷藏备用

步骤6

平底锅小火预热，擦薄薄一层油，大概手指放在锅上感受到微烫的热气，倒入一勺面糊，立刻晃动平底锅，摊成薄薄的圆饼，等到表面凝固，冒小泡泡，翻面，等几秒钟取出平放在保鲜膜上，要摊平，否则有褶皱

步骤7

等待饼皮放凉的过程中，打发奶油，奶油加糖和盐打至五六分发，加入奥利奥碎，打至九分发

步骤8

冷却好的饼皮4/5张交叉叠放在一起，形成长条，铺上奶油，抹平

步骤9

将长边的圆边分别向里折

步骤10

卷卷卷，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏

步骤11

切面大概这个样子

奥利奥咸奶油毛巾卷的烹饪技巧

卷的时候稍微提起来卷，防止把奶油压出去每次舀面糊之前，先搅拌一下全部面糊，防止沉淀倒入一勺面糊，晃动平底锅后，如果还有剩余的没有沾在锅底的面糊，就倒回盆中每次摊完一张，准备湿毛巾，将平底锅放在湿毛巾上降一下温，用保鲜膜包起来等待冷却
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

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