忘不了的梅子排骨

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每次吃总有家乡的味道，酸甜不腻，润燥生津。

忘不了的梅子排骨的用料

排骨 500g 盐 2-3克
姜 少许片 广东酸梅 适量
葱花 适量 冰梅酱 适量

忘不了的梅子排骨的做法

忘不了的梅子排骨的做法图解1

步骤1

广东酸梅，取一点汁水，取十颗左右去核，细腻点可以把它剁碎，备用。
忘不了的梅子排骨的做法图解2

步骤2

排骨用水泡半小时，去血水，用厨房纸吸干备用；切适量姜丝，放适量的盐、糖、料酒、生抽、蚝油、剁好的梅子肉和冰梅酱将排骨进行腌制，半个小时以上
忘不了的梅子排骨的做法图解3

步骤3

上锅用大火蒸制15分钟，撒上适量的葱花就可以出锅了。
忘不了的梅子排骨的做法图解4

步骤4

冰梅酱，会很大程度上提高味道，超市有售。

忘不了的梅子排骨的烹饪技巧

平时不爱酸甜口的人也会爱上，酸梅给很多菜带来灵魂，比如梅子鸭、烧鹅的酸梅酱等等，快来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 J____u 编写，未经授权不得转载

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