顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡

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今儿顺顺用空气炸锅做一个田园烤整鸡。中式烤鸡，味道棒棒的！空气炸锅把多余的油脂烤了出去，所以鸡皮很薄，鸡肉嫩嫩的。好吃到没朋友啊！

烤鸡的用料

童子鸡 一只 莴笋 100克
土豆 100克 胡萝卜 70克
洋葱 一个 葱姜 适量
料酒 两勺 生抽 两勺
蚝油 一勺 老抽 一勺
盐糖鸡粉 适量 辣椒面 椒盐 适量
味极鲜 适量

烤鸡的做法

顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解1

步骤1

童子鸡洗净，用厨房用纸吸去水分。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解2

步骤2

腹腔内也需要吸干净噢。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解3

步骤3

把两个鸡翅尖剪掉。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解4

步骤4

鸡的指甲也需要剪掉噢。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解5

步骤5

如果有多余的鸡油也需要去掉噢！将鸡放入大碗中。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解6

步骤6

加入料酒。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解7

步骤7

老抽。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解8

步骤8

生抽。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解9

步骤9

蚝油。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解10

步骤10

味极鲜。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解11

步骤11

盐糖，鸡粉也一起放入。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解12

步骤12

用姜片和葱节把所有调料在鸡身上抹均匀。用调料给鸡按摩十分钟。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解13

步骤13

把一部分葱姜塞入鸡腹。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解14

步骤14

把鸡爪也塞入腹中。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解15

步骤15

按摩完成！！
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解16

步骤16

给碗蒙上保鲜膜，冰箱冷藏过夜。中途可以翻面，再按摩按摩。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解17

步骤17

蔬菜们去皮。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解18

步骤18

切滚刀块后放入空气炸锅。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解19

步骤19

加盐和适当油。搅拌均匀。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解20

步骤20

把鸡放在蔬菜上。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解21

步骤21

用小刷子再把腌制的汁刷在鸡身上。空气炸锅预热后，170度15分钟。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解22

步骤22

时间到，再刷腌制的汁。翻面烤。顺儿基本7分钟一次。每次时间到就两面刷汁。注意翻面。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解23

步骤23

顺儿烤了40分钟的样子就可以了。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解24

步骤24

出锅再撒上椒盐和辣椒面。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解25

步骤25

皮酥肉嫩噢！！！
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解26

步骤26

看这丰满的大腿，哈哈哈哈。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解27

步骤27

鸡胸肉也是嫩嫩的噢，一点不柴。
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解28

步骤28

撕开鸡翅看看，哇哦！！
顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡的做法图解29

步骤29

来个鸡翅不？

烤鸡的烹饪技巧

如果要脆皮的感觉，可以用白醋加蜂蜜调成汁刷鸡上。 顺儿今天用的鸡700克，感觉正好！ 蔬菜如果不熟的情况可以等鸡好了把鸡取出去后单独烤一会儿蔬菜。 蔬菜和调料粉按个人喜好加。 如果你不能腌制过夜，那就在鸡肉的各处用牙签扎小洞，要扎破皮，扎到肉里，腌制至少半小时并经常搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载

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