紫薯糯米椰蓉糕

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婆婆妈是个南方人 喜欢吃糯米类点心 今天给她准备一份下午茶小点心

紫薯糯米椰蓉糕的用料

糯米粉 300克 玉米淀粉 50克
白砂糖 25克 椰蓉 适量
紫薯 200克 玉米油 10克

紫薯糯米椰蓉糕的做法

紫薯糯米椰蓉糕的做法图解1

步骤1

这个方子我只放了25克白砂糖，喜欢吃甜一点的朋友可以多加一点
紫薯糯米椰蓉糕的做法图解2

步骤2

准备好两份150克的糯米面粉，备用
紫薯糯米椰蓉糕的做法图解3

步骤3

200克的紫薯蒸好，捣成泥，备用
紫薯糯米椰蓉糕的做法图解4

步骤4

玉米淀粉准备好
紫薯糯米椰蓉糕的做法图解5

步骤5

一份：紫薯和糯米面混合，加5克玉米油和清水搅拌均匀成糊状 一份：糯米面和淀粉混合，加5克玉米油和清水搅拌均匀成糊紫薯糊稀一点
紫薯糯米椰蓉糕的做法图解6

步骤6

准备好一个玻璃容器，硅油纸剪四个角好摆在容器里，这样到时候好脱模
紫薯糯米椰蓉糕的做法图解7

步骤7

先加一半的紫薯糊在容器里，盖上保鲜膜，中火15分钟
紫薯糯米椰蓉糕的做法图解8

步骤8

然后加一半的糯米糊，继续蒸15分钟
紫薯糯米椰蓉糕的做法图解9

步骤9

然后再加一层紫薯糊，继续蒸15分钟
紫薯糯米椰蓉糕的做法图解10

步骤10

最后，把剩下的糯米糊倒入容器里，继续蒸20分钟
紫薯糯米椰蓉糕的做法图解11

步骤11

冷凉之后，拿刀沾点水切蒸好的紫薯糯米糕，为了防止粘连，一面可以蘸一点椰蓉，切成片，即可食用
紫薯糯米椰蓉糕的做法图解12

步骤12

还可以切成小方块，蘸上椰蓉，一口一个，很方便
紫薯糯米椰蓉糕的做法图解13

步骤13

做了个简单的摆盘 上桌了

紫薯糯米椰蓉糕的烹饪技巧

糯米糊不要太稀 不然蒸出来不好成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 果小果子 编写，未经授权不得转载

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