红烧羊排

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红烧羊排的用料

羊排 1000克 大葱 2段
姜 1块 八角 2个
桂皮 1小块 香叶 3片
白糖 1小把 红烧酱油 适量
老抽 2勺 料酒 1大勺
盐 适量 鸡精 适量
花椒 15颗

红烧羊排的做法

红烧羊排的做法图解1

步骤1

羊排切块 凉水下锅煮出血沫
红烧羊排的做法图解2

步骤2

焯水后
红烧羊排的做法图解3

步骤3

小火锅留底油 放入白糖 慢炒出糖色 倒入羊排和花椒 慢慢煸炒至变色 出香味
红烧羊排的做法图解4

步骤4

倒入清水 可以多倒入一些 放入其他所有配料
红烧羊排的做法图解5

步骤5

这时候就中火慢慢炖 30分钟左右
红烧羊排的做法图解6

步骤6

肉烂后 大火收汁 这是上色的关键
红烧羊排的做法图解7

步骤7

收完汁

红烧羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 白纽美食 编写，未经授权不得转载

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