酸豆角炒鸡胗

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酸豆角炒鸡胗的用料

鸡胗 300g 酸豆角 适量
小米辣和线椒 适量 大蒜 6瓣
豆瓣酱 2勺 生姜 适量
葱白 半段 料酒 两勺
冰糖 少许 鸡精，味精， 适量
生抽，蚝油，盐 适量 五香粉，白胡椒粉 适量

酸豆角炒鸡胗的做法

酸豆角炒鸡胗的做法图解1

步骤1

把买回来的鸡胗清洗干净
酸豆角炒鸡胗的做法图解2

步骤2

切成薄片用料酒，鸡精，味精，五香粉，胡椒粉，葱姜蒜腌制一会，十分钟左右
酸豆角炒鸡胗的做法图解3

步骤3

接着把酸豆角切段后用水焯一下，焯水后过凉备用，焯水两分钟左右即可
酸豆角炒鸡胗的做法图解4

步骤4

接下来锅中热油先放入辣椒翻炒一下
酸豆角炒鸡胗的做法图解5

步骤5

接着加入鸡胗一同翻炒
酸豆角炒鸡胗的做法图解6

步骤6

鸡胗翻炒变色后加入备好的酸豆角，豆瓣酱，蚝油，老抽等调料
酸豆角炒鸡胗的做法图解7

步骤7

然后大火快速翻炒均匀
酸豆角炒鸡胗的做法图解8

步骤8

最后出锅，这道菜就完成了

酸豆角炒鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 辉辉美味 编写，未经授权不得转载

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