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鲜炒花甲
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花甲这样做，也太鲜美太好吃了吧！
✨新鲜花甲的甜，豆酱的鲜，配上罗勒的香气，让人一颗一颗吃得欲罢不能。而且这道菜不辣，卡路里也很低哦，怕辣星人和减脂时期的友好菜式
鲜炒花甲的做法
步骤1
准备材料： 1. 花甲先放入盐水里，搅拌一下，让花甲晕乎乎后静置半小时，花甲吐沙 2. 葱切段、姜切丝、蒜切末，罗勒和香菜切碎。喜欢吃辣的集美可以在这里加点辣椒哦～
步骤2
热锅冷油，橄榄油温度起来后放入葱姜蒜煸炒出香气。放入一勺蚝油、一勺普宁豆酱继续翻炒。
步骤3
放入花甲，下锅炒至微微张口后放入3瓶盖黄酒，合盖焖三分钟
步骤4
开盖后放两茶匙生抽或者头抽提鲜，继续翻炒十五秒后放入罗勒和香菜碎
步骤5
熄火，放半茶匙甜菊糖提鲜。整道菜就完成啦！
步骤6
超级好吃(｢･ω･)｢嘿鲜炒花甲的烹饪技巧
用普宁豆酱而不是豆瓣酱来炒这道菜哦，普宁豆酱和其他豆瓣酱不一样，鲜味更加突出，而且口味更加清爽。
下的酱油记得是生抽或者是头抽哈，这样会比较鲜美清爽。不能下老抽哦。
收尾提鲜的糖熄火后再下，这样不容易有焦糖味影响香气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-11-16
©本菜谱的做法由 饼妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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