紫薯双色玫瑰馒头

精品
7.2万 浏览 1144 收藏
收藏
Smile湘雨
Smile湘雨 Smile湘雨
＋ 关注


此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。 双色玫瑰馒头（一发法），组织暄软！奶香味十足，造型美丽，不会凋谢~浪漫又实在！做起来送给心爱的人儿吧~用的是一次发酵法！

紫薯双色玫瑰馒头的用料

低筋面粉200g 牛奶105g 酵母2g 糖10g 玉米油6g 紫薯粉6g

紫薯双色玫瑰馒头的做法

紫薯双色玫瑰馒头的做法图解1

步骤1

酵母加入牛奶搅匀，静置5分钟
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解2

步骤2

面粉+糖、油、酵母水倒入桶中
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解3

步骤3

开厨师机，搅打成光滑的面团。
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解4

步骤4

均分2个面团
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解5

步骤5

取一个面团+紫薯粉
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解6

步骤6

揉成紫面团。
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解7

步骤7

二个面团分别搓成长条，醒10分钟
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解8

步骤8

各分10g一个的小面团
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解9

步骤9

小面团擀成圆片状。
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解10

步骤10

白+紫各4个，交错摞在一起
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解11

步骤11

用筷子在中间压一下
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解12

步骤12

从左向右边卷
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解13

步骤13

用刀在中间切开，竖起来！
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解14

步骤14

把馒头放在抹了油的蒸格上
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解15

步骤15

加盖发酵变大
紫薯双色玫瑰馒头的做法图解16

步骤16

开中火蒸12分钟，再焖5分钟后揭盖。

紫薯双色玫瑰馒头的烹饪技巧

1、面粉的吸水性不同，视面粉吸水性调节水的用量； 2、馒头蒸好不要马上揭开锅盖，焖5分钟后再揭开！厨师机静音版，揉面又快又好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载

紫薯双色玫瑰馒头的其他做法更多

紫薯双色玫瑰馒头的全部作品

上传我做的这道菜

紫薯双色玫瑰馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯双色玫瑰馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 紫薯双色玫瑰馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活