香辣羊头肉干锅

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童木2018
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香辣羊头肉干锅的用料

主料：羊头肉（熟的）1块； 1个 泡萝卜 2个
芹菜 2根 洋葱 1个
姜 8片 大蒜 3瓣
干辣椒 8个 花椒 35粒
香叶 3片 阳姜 2个

香辣羊头肉干锅的做法

香辣羊头肉干锅的做法图解1

步骤1

将羊头肉洗干净。（超市买煮好的就行）
香辣羊头肉干锅的做法图解2

步骤2

切成块，不要太薄。装盘待用。
香辣羊头肉干锅的做法图解3

步骤3

分装一部分出来装盘待用。
香辣羊头肉干锅的做法图解4

步骤4

准备好以上材料切好装盘，泡萝卜、芹菜、洋葱。没有泡萝卜可以不放。
香辣羊头肉干锅的做法图解5

步骤5

准备好辣椒、姜、大蒜、花椒、香叶、阳姜装盘待用。
香辣羊头肉干锅的做法图解6

步骤6

油烧开。
香辣羊头肉干锅的做法图解7

步骤7

放入姜片大蒜翻炒一下。
香辣羊头肉干锅的做法图解8

步骤8

放入辣椒香叶和阳姜。
香辣羊头肉干锅的做法图解9

步骤9

最后一步放入花椒。炒香后放入切好的羊头肉。
香辣羊头肉干锅的做法图解10

步骤10

翻炒5-8分钟，放入料酒、盐2勺（根据自己的口味添加）
香辣羊头肉干锅的做法图解11

步骤11

放入洋葱翻炒。可在这步加三分之一块火锅底料翻炒。
香辣羊头肉干锅的做法图解12

步骤12

放入芹菜、萝卜继续翻炒，再给2勺料酒。
香辣羊头肉干锅的做法图解13

步骤13

最后起锅放入芹菜叶。

香辣羊头肉干锅的烹饪技巧

羊头肉菜场和永辉超市买煮好的就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 童木2018 编写，未经授权不得转载

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