启海版 红烧羊肉（不辣 不放一滴水）

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小鹿先森&LJH
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家里人想吃羊肉 那谁动手呢？？

红烧羊肉的用料

羊肉 2500克 大蒜叶 6根
啤酒 两瓶 羊油 半斤
冰糖 适量 姜 8片
生抽 老抽 耗油 适量

红烧羊肉的做法

启海版 红烧羊肉（不辣 不放一滴水）的做法图解1

步骤1

1.羊肉切块焯水 用热水洗净 沥干水分
启海版 红烧羊肉（不辣 不放一滴水）的做法图解2

步骤2

2.羊油切块 姜切片备用
启海版 红烧羊肉（不辣 不放一滴水）的做法图解3

步骤3

3.热锅 放入姜片 羊油
启海版 红烧羊肉（不辣 不放一滴水）的做法图解4

步骤4

4.煸出羊油 吃辣的可放入辣椒
启海版 红烧羊肉（不辣 不放一滴水）的做法图解5

步骤5

5.下入沥干的羊肉 翻炒 每一块都裹上羊油
启海版 红烧羊肉（不辣 不放一滴水）的做法图解6

步骤6

6.继续翻炒
启海版 红烧羊肉（不辣 不放一滴水）的做法图解7

步骤7

7.放入生抽 老抽 冰糖 耗油 继续翻炒均匀
启海版 红烧羊肉（不辣 不放一滴水）的做法图解8

步骤8

8.倒入两瓶啤酒 大火烧开以后再盖锅
启海版 红烧羊肉（不辣 不放一滴水）的做法图解9

步骤9

9.持续收汁
启海版 红烧羊肉（不辣 不放一滴水）的做法图解10

步骤10

10.大蒜叶切一两厘米长的细末 撒上即可
启海版 红烧羊肉（不辣 不放一滴水）的做法图解11

步骤11

11.开吃

红烧羊肉的烹饪技巧

1.焯水的羊肉一定要用温水洗 冷水油会凝固 洗不干净 2.放啤酒煮一定要放冰糖 啤酒会发苦 3.吃的时候尽量慢一点 会丑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 小鹿先森&LJH 编写，未经授权不得转载

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