油焖茭白

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爱做饭的日语老师
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又到了茭白成熟的季节了。想起了小时候经常唱的儿歌：白眼白、拔茭白、茭白两头尖、白眼坐飞机。远离家乡、来到四川、母亲的油焖茭白一直是我无法忘却的美食、走南闯北、母亲的菜永远是这个世界上最好的菜、也是远在他乡的游子的一份乡愁！今天把这份乡愁做给李老师吃、感谢她为了支持我的奖励。

油焖茭白的用料

茭白 4根 植物油 适量
白糖或冰糖 1勺 盐 1/3勺
香葱 少许 生抽 1勺

油焖茭白的做法

油焖茭白的做法图解1

步骤1

茭白洗净、滚刀切、注意去除根部老的部分。
油焖茭白的做法图解2

步骤2

起锅烧油、倒入茭白、翻炒
油焖茭白的做法图解3

步骤3

等茭白有微微焦褐感、放入冰糖或者白糖、放入盐
油焖茭白的做法图解4

步骤4

加入生抽和少许清水、盖盖焖制、小火即可。
油焖茭白的做法图解5

步骤5

收汁装盘
油焖茭白的做法图解6

步骤6

撒上葱花即可！ご馳走様(ちそうさま)でした。go qi so sa ma die si ta.承您款待、我吃好了、（记得只在别人请你吃饭或者到别人家吃饭用哟）はい、以上です。

油焖茭白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 爱做饭的日语老师 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香 葱香味 午餐 晚餐

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