红烧狮子头

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虫虫1229
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红烧狮子头的用料

五花肉 400克 藕 1根
盐 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 十三香 少许
蒜 少许 葱 少许
冰糖 20克 姜片 片
香叶 3片 八角 个
盐 1勺 鸡精 1勺
青菜 1把 鸡蛋 3个
淀粉 2勺

红烧狮子头的做法

红烧狮子头的做法图解1

步骤1

将五花肉剁碎（不用太细），再将藕剁碎，然后加入鸡蛋，生抽，老抽，十三香，盐，淀粉，搅拌均匀
红烧狮子头的做法图解2

步骤2

姜，蒜切片；葱切段
红烧狮子头的做法图解3

步骤3

准备香叶和八角，还可以加肉桂
红烧狮子头的做法图解4

步骤4

油炸狮子头，将丸子放入油锅，先用勺子舀油从头上淋，待丸子定型以后在翻面，炸至金黄色
红烧狮子头的做法图解5

步骤5

炸好的丸子捞出沥油，取另一口锅，烧热，放油，爆炒葱姜蒜，再加香叶，八角炒香，加水，将狮子头倒入锅，约40min后，放入青菜，青菜煮好捞出摆盘，狮子头放青菜上
红烧狮子头的做法图解6

步骤6

将锅中香料捞出，在倒入水淀粉，大火收汁，淋上。香喷喷的红烧狮子头就做好啦

红烧狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

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