沙茶牛肉

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谁说牛肉一定要配黑椒。沙茶牛肉给你不一样的感觉。

沙茶牛肉的用料

牛肉 300g 蒜瓣 2-3瓣
姜片 6-7 大葱 1根
阉牛肉： 生抽 1勺
香油 1勺 蚝油 1勺
沙茶酱 2勺 鸡蛋 1个
生粉 1勺 酱汁：
料酒 1勺 生抽 2勺
生粉 1勺 沙茶酱 1勺
青椒 4个 红椒 1个

沙茶牛肉的做法

沙茶牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片，放生抽、蚝油、香油、沙茶酱，抓匀。
沙茶牛肉的做法图解2

步骤2

再放蛋液和生粉，再抓匀。阉制半小时左右。
沙茶牛肉的做法图解3

步骤3

调酱汁：生抽、料酒、生粉、沙茶酱。
沙茶牛肉的做法图解4

步骤4

准备好青红椒，葱姜蒜。
沙茶牛肉的做法图解5

步骤5

锅中放油，下葱姜蒜炒香。
沙茶牛肉的做法图解6

步骤6

放入青红椒炒熟。
沙茶牛肉的做法图解7

步骤7

放入阉好的牛肉炒至变色。
沙茶牛肉的做法图解8

步骤8

倒入酱汁，翻炒均匀。
沙茶牛肉的做法图解9

步骤9

出锅装盘。

沙茶牛肉的烹饪技巧

放入牛肉后要大火快速翻炒，倒入酱汁后也要快速翻炒均匀即出锅，否则酱汁容易糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

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