腌猪肉白菜大包子

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一口气可以吃三个的腌猪肉白菜大包子，满满都是妈妈的味道
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

腌猪肉白菜大包子的用料

猪五花肉(腌猪肉) 450克 白菜 600克
韭菜 少许 面粉 600克
温水 360克 酵母 6克

腌猪肉白菜大包子的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解1

步骤1

白菜切碎加入一勺咸盐腌10分钟左右，腌出水分后攥干
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解2

步骤2

腌猪肉切碎，放入攥干水分的白菜，加入韭菜碎
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解3

步骤3

加入三勺生抽
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解4

步骤4

一勺老抽
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解5

步骤5

一勺干姜粉
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解6

步骤6

一勺花椒粉
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解7

步骤7

大半勺咸盐
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解8

步骤8

加入适量的食用油
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解9

步骤9

搅拌均匀备用
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解10

步骤10

面粉+温水+酵母揉成光滑面团室温发酵至两倍大，发酵好的面团呈现蜂窝状
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解11

步骤11

将发酵好的面团分两份，分别搓长条，分成60克左右的剂子
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解12

步骤12

按扁擀薄包入白菜馅
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解13

步骤13

收口
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解14

步骤14

放入蒸笼盖盖中二次发酵15分钟左右
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解15

步骤15

水开上锅蒸15分钟，关火后盖盖焖3分钟后开盖
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解16

步骤16

白白胖胖的大包子就好啦
#橄榄中国味 感恩添美味#腌猪肉白菜大包子的做法图解17

步骤17

开动喽

腌猪肉白菜大包子的烹饪技巧

小时候最爱吃妈妈包的大包子，一口气可以吃两个，现在长大了可以包给爸爸妈妈吃了感恩父母
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 静静de小食界 编写，未经授权不得转载

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