凉拌折耳根鸡腿肉

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题记：最近有点懒，不想动，继续躺起……

凉拌折耳根鸡腿肉的用料

鸡腿 2只 折耳根 适量
柠檬 1个 香菜 1根
小葱 2根 蒜 2瓣
生姜 2片 料酒 1勺
盐 适量 白糖 1小勺
生抽 2勺 香油 少许
花椒油 1勺 油泼辣子 2-3小勺

凉拌折耳根鸡腿肉的做法

凉拌折耳根鸡腿肉的做法图解1

步骤1

两根鸡腿，加生姜，料酒下锅煮至用筷子可以扎透。
凉拌折耳根鸡腿肉的做法图解2

步骤2

鸡腿晾凉后，拆骨，把肉撕下来。
凉拌折耳根鸡腿肉的做法图解3

步骤3

折耳根切断，半个柠檬切片，鲜菜切段，生姜切丝，蒜切末。
凉拌折耳根鸡腿肉的做法图解4

步骤4

把佐料切切，倒入盆中。
凉拌折耳根鸡腿肉的做法图解5

步骤5

加一小勺盐，一小勺白糖，加两勺生抽，加几滴香油，加一勺花椒油，加适量油泼辣子，搅拌均匀。
凉拌折耳根鸡腿肉的做法图解6

步骤6

装盘，腌制半个小时以上吃味道会更好。

凉拌折耳根鸡腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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