砵仔糕：吃到每一口都是快乐！

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小时候看非常岳母就特别想吃里面的砵仔糕。 看了别人的教程才发现并不怎么难，于是蠢蠢欲动的心再也掩盖不住了！ 用的粉类是木薯粉和澄粉（小麦淀粉）。比例掌握清楚就可以了，整体来说比较简单。 模具可以用简单的蛋挞模具或者小一点的碗。 真的超好吃！

砵仔糕的用料

清水一 200克 白砂糖 100克
澄粉 50克 木薯粉 200克
清水二 200克 干桂花 适量
白芝麻 适量 椰蓉 适量

砵仔糕的做法

砵仔糕：吃到每一口都是快乐！的做法图解1

步骤1

1. 清水一加入白砂糖，小火煮至糖融化，放在一旁放凉。
砵仔糕：吃到每一口都是快乐！的做法图解2

步骤2

2. 澄粉和木薯粉放在一个盆里。
砵仔糕：吃到每一口都是快乐！的做法图解3

步骤3

3. 先加入清水二，再加入放凉了的糖水。
砵仔糕：吃到每一口都是快乐！的做法图解4

步骤4

4. 搅拌均匀，无颗粒状态就可以了。
砵仔糕：吃到每一口都是快乐！的做法图解5

步骤5

5. 找模具，我用的是蛋挞模，现在内测刷一层油。
砵仔糕：吃到每一口都是快乐！的做法图解6

步骤6

6. 在里面放入干桂花，椰蓉和芝麻。
砵仔糕：吃到每一口都是快乐！的做法图解7

步骤7

7. 倒入面糊。
砵仔糕：吃到每一口都是快乐！的做法图解8

步骤8

8. 上火蒸15分钟。
砵仔糕：吃到每一口都是快乐！的做法图解9

步骤9

9. 蒸好放凉。
砵仔糕：吃到每一口都是快乐！的做法图解10

步骤10

10. 好吃！

砵仔糕的烹饪技巧

1. 木薯粉和澄粉的比例1:4； 2. 糖水要等放凉了再倒进去； 3. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载

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