红烧鲻鱼

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鲻鱼是第一次吃，不止是第一次吃，也是第一次听说，连鲻（zi ）这个字还是在百度查的，都不会读 用红烧鱼的做法第一次做了红烧鲻鱼，味道不错，非常好吃，鲻鱼的肉紧实，刺少沾着汤汁吃特别的香！
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红烧鲻鱼的用料

鲻鱼 半条 生姜 3片
蒜头 6瓣 葱 适量
料酒 适量 老抽 1勺
生抽 3勺 陈醋 1勺
冰糖 2块 花椒 10粒
油 适量 小油菜 1根

红烧鲻鱼的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#红烧鲻鱼的做法图解1

步骤1

鲻鱼切块，姜切片，葱切段
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧鲻鱼的做法图解2

步骤2

锅中烧油，下入鲻鱼快小火煎
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧鲻鱼的做法图解3

步骤3

一面定型后翻面
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧鲻鱼的做法图解4

步骤4

两面都定型后，锅中下入葱、姜、蒜、花椒、冰糖、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺，加入1小碗水，盖锅盖焖7、8分钟
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧鲻鱼的做法图解5

步骤5

7、8分钟后，鱼翻下面，加入切好的小油菜，再焖5分钟
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧鲻鱼的做法图解6

步骤6

鱼基本就烧好了，大火收汁，汤汁浓稠就可以出锅了，汤汁不要收太干，沾着汁吃特别香
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧鲻鱼的做法图解7

步骤7

鲻鱼出锅装盘，汤汁淋在鱼身上就可以开饭啦！

红烧鲻鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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