糯米鸡

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广式糯米鸡，广东人早茶必备。

糯米鸡的用料

鸡中翅 8只 花菇 8朵
虾米 一把 糯米 适量
盐 适量 蚝油 适量
生抽 适量 砂糖 适量
荷叶 8张 咸蛋黄 8个

糯米鸡的做法

糯米鸡的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，花菇和虾米泡软。鸡中翅用耗油生抽砂糖腌制4小时。荷叶煮软。糯米洗干净，泡一小时。
糯米鸡的做法图解2

步骤2

咸蛋黄蒸熟。
糯米鸡的做法图解3

步骤3

糯米加入生抽耗油调味后煮熟。
糯米鸡的做法图解4

步骤4

鸡中翅煎熟。荷叶上先铺一层糯米饭，放上鸡翅，咸蛋黄，虾米，香菇，再铺一层糯米饭。
糯米鸡的做法图解5

步骤5

用荷叶包好后大火蒸10分钟即可。

糯米鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载

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