蜂巢蛋糕

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因为蛋糕体密密麻麻的孔洞如同蜂巢，故而取名蜂巢蛋糕。蜂巢蛋糕口感柔软清甜如胶质一般，QQ弹弹，丰润绵甜。

蜂巢蛋糕的用料

低筋面粉 50克 炼乳 50克
常温鸡蛋 1个 清水 90克
玉米油 35克 红糖 50克
小苏打 3克

蜂巢蛋糕的做法

蜂巢蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
蜂巢蛋糕的做法图解2

步骤2

清水和红糖一起煮开，糖全部融化，然后冷却下来。
蜂巢蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散后，加炼乳搅拌均匀，再加入植物油拌匀。
蜂巢蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉中加入小苏打混匀，然后筛入蛋糊中搅拌均匀。
蜂巢蛋糕的做法图解5

步骤5

接着分3次加入放凉的红糖水，每次混合后再加下一次，然后盖保鲜膜室温中静置45分钟（这个步骤必不可少）。烘烤前15分钟，可以开始设置烤箱上下烤模式预热至180℃。
蜂巢蛋糕的做法图解6

步骤6

静置好的面糊倒入模具中，7分满即可。
蜂巢蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱上下烤模式预热至180℃后，装有蛋糕糊的模具放在烤架上，放入烤箱中层，上下烤180℃烘焙30分钟。
蜂巢蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉后的蛋糕冷却，横切开就可以看到蜂巢。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

蜂巢蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

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