五彩虾饼

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咸鲜可口的虾饼，儿时吃到大，百吃不厌。

五彩虾饼的用料

水 1000毫升 高筋面粉 100克
土豆 100克 胡萝卜 50克
洋葱 50克 生菜 60克
鲜香菇 30克 鸡蛋 4个
鱼肉 60克 鲜虾仁 60克
虾皮 5克 食用油 2茶匙
酵母 0茶匙 鸡精 1茶匙
盐 0茶匙

五彩虾饼的做法

五彩虾饼的做法图解1

步骤1

准备如图所示食材。
五彩虾饼的做法图解2

步骤2

土豆100克去皮洗净切丝，放入水300毫升浸泡3分钟沥干水；胡萝卜50克洗净去皮切丝，生菜60克洗净切丝，鲜香菇30克洗净切丝，洋葱50克洗净切粒。
五彩虾饼的做法图解3

步骤3

鱼肉60克洗净去鱼刺切碎、鲜虾仁60克洗净切碎；虾皮5克洗净沥干水；高筋面粉100克加入酵母1/4茶匙、水200毫升拌匀，加入鸡蛋4个拌匀成糊状。
五彩虾饼的做法图解4

步骤4

面糊内加入鱼肉、虾仁拌匀，再加入洋葱粒、生菜丝、盐1/2茶匙、鸡精1茶匙拌匀。此为个虾饼份量。
五彩虾饼的做法图解5

步骤5

内锅洗净放入水500毫升，合盖。
五彩虾饼的做法图解6

步骤6

放入土豆丝、香菇丝、胡萝卜丝拌匀合盖。
五彩虾饼的做法图解7

步骤7

取出三丝沥干水放凉后放入面糊拌匀；内锅洗净擦干水放回。
五彩虾饼的做法图解8

步骤8

放入食用油1/2茶匙。
五彩虾饼的做法图解9

步骤9

面糊拌匀，取1份均匀的平铺在锅底。
五彩虾饼的做法图解10

步骤10

将饼翻面。
五彩虾饼的做法图解11

步骤11

将饼取出，重复上述动作，完成4个五彩虾饼制作。
五彩虾饼的做法图解12

步骤12

烹饪完成，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

五彩虾饼的烹饪技巧

采用鲜虾去皮去虾线，润滑又弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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