清蒸草鱼香菇

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鱼，我怎样都爱，清蒸是保持鱼鲜香最好的做法。一起试试吧。

清蒸草鱼香菇的用料

香葱 5克 姜 5克
新鲜香菇 60克 草鱼肉 280克
白酒 5克 植物油 10克
蒸鱼豉油 15克 花椒 5克

清蒸草鱼香菇的做法

清蒸草鱼香菇的做法图解1

步骤1

准备好所有食材；
清蒸草鱼香菇的做法图解2

步骤2

鱼肉清理干净后，在鱼体两侧抹匀少许食用油，再沾少许白酒，香葱切丝，姜切片，香菇切片；
清蒸草鱼香菇的做法图解3

步骤3

将香菇片和1/3的葱丝、一半姜片铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒1/3的葱丝和剩余的姜片；
清蒸草鱼香菇的做法图解4

步骤4

蒸箱水盒加满水，食物放入蒸盘送入蒸箱中层，蒸汽温度100℃蒸13分钟，蒸好之后，利用蒸箱内余温“虚蒸”2分钟；
清蒸草鱼香菇的做法图解5

步骤5

取出，把多余的水份倒掉，扔掉蒸过的葱丝姜片，鱼身上撒上剩余的葱丝，淋上酱油，锅中放油，爆香花椒，热油泼在鱼上面即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

清蒸草鱼香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

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