蜂巢蛋糕

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因为蛋糕体密密麻麻的孔洞如同蜂巢，故而取名蜂巢蛋糕。蜂巢蛋糕口感柔软清甜如胶质一般，QQ弹弹，丰润绵甜。

蜂巢蛋糕的用料

低筋面粉 100克 炼乳 160克
常温鸡蛋 2个 水 180克
植物油 60克 红糖粉 100克
小苏打粉 5克

蜂巢蛋糕的做法

蜂巢蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材；
蜂巢蛋糕的做法图解2

步骤2

水和红糖一起放入小锅煮开，煮至糖全部融化，冷却下来备用；
蜂巢蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散后，加炼乳以手动打蛋器搅拌均匀，再加入植物油拌匀；
蜂巢蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉中加入小苏打混合均匀，然后筛入蛋糊中搅拌均匀；
蜂巢蛋糕的做法图解5

步骤5

接着分3次加入放凉的红糖水，每次混合后再加下一次，然后盖保鲜膜室温中静置45分钟（这个步骤不可少）；
蜂巢蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊倒入底部垫了油纸的6寸固体方模中，7分满即可。
蜂巢蛋糕的做法图解7

步骤7

烧烤模式提前预热至160℃后，模具放在烤盘上，送入最下层，160℃烤50分钟。
蜂巢蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉后的蛋糕冷却后脱模，横切开就可以看到蜂巢组织。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

蜂巢蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

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