罗宋汤

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本品汤色红亮，酸甜可口，牛肉的肉香、番茄的酸香以及洋葱绽发出来的甜香混合在一起，味道层层叠叠，浓郁至极。

罗宋汤的用料

罗勒叶 5克 面粉 10克
土豆 100克 胡萝卜 60克
甜菜根 15克 西红柿 250克
白洋葱 100克 芹菜 10克
圆白菜 40克 牛里脊 200克
黄油 45克 水 700克
番茄沙司 1汤匙 盐 0茶匙

罗宋汤的做法

罗宋汤的做法图解1

步骤1

称取牛里脊200克，西红柿250克，白洋葱100克，土豆100克，胡萝卜60克，圆白菜40克，甜菜根15克，芹菜10克。
罗宋汤的做法图解2

步骤2

将西红柿切十字花刀，用开水烫一下，去皮。
罗宋汤的做法图解3

步骤3

将牛里脊切丁；西红柿去皮，切丁；洋葱切丁；土豆切大方块状；胡萝卜切丁；白菜切丁；甜菜根切丁；芹菜切丁。
罗宋汤的做法图解4

步骤4

另取一锅，倒入水600克，冷水放入牛肉，焯约10分钟，去除其血水和腥味后捞出，洗净沥干。
罗宋汤的做法图解5

步骤5

另取一锅，锅中放入黄油10克、面粉10克，炒匀后盛出，制成炒油面，备用。
罗宋汤的做法图解6

步骤6

锅中放入黄油35克。合上锅盖，开始烹饪。
罗宋汤的做法图解7

步骤7

揭盖，放入洋葱、土豆、胡萝卜、甜菜根。合上锅盖，开始烹饪。
罗宋汤的做法图解8

步骤8

揭盖，放入圆白菜、芹菜。合上锅盖，开始烹饪。
罗宋汤的做法图解9

步骤9

揭盖，放入牛肉丁、盐1/2茶匙、番茄沙司1汤匙、西红柿丁。合上锅盖，开始烹饪。
罗宋汤的做法图解10

步骤10

揭盖，倒入水700克，放入油炒面。合上锅盖，开始烹饪。
罗宋汤的做法图解11

步骤11

烹饪结束后，开盖倒出，放上罗勒叶即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

罗宋汤的烹饪技巧

喜欢喝汤的，可以多放一些汤，喜欢吃浓郁的，则可以少放一些水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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