鱼香宫保鸡丁

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Queenie日食记
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周末一不小心做了版不一样的宫保鸡丁，清脆可口的黄瓜、胡萝卜，加之仿佛鱼在嘴里倒腾的气息，裹挟着鸡大胸的肥美多滋，那味道简直了！ ❤️喜欢记得关注我哟‼️
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鱼香宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 黄瓜 半根
胡萝卜 10克 葱 8克
姜 3片 蒜 3瓣
耗油 1勺 料酒 1勺
生抽 1勺 糖 1勺
白醋 3滴 淀粉 2勺
饮用水 30克 食用油 50克
盐 10克

鱼香宫保鸡丁的做法

鱼香宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

食材洗净切丁，蔬菜再锅中炒熟盛出。
鱼香宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

调制水淀粉糊裹鸡丁，加3滴食用油搅匀。
鱼香宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

热锅烧油炸至定型捞出。
鱼香宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中复炸，炸至金黄。
鱼香宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

调汁：空碗里加盐酱醋料酒盐糖生抽。
鱼香宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

葱姜蒜切块。
鱼香宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

锅中倒入调好的料汁与葱姜蒜，朝一个方向搅拌直至起大泡。
鱼香宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

倒入炸好的鸡丁与蔬菜，翻炒搅拌均匀。
鱼香宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

倒入水淀粉收汁，盛出即可。

鱼香宫保鸡丁的烹饪技巧

喜欢吃花生米的伙伴，可以在第一步锅中烧油热锅后炒花生米，炒好盛出备用，直至水淀粉收汁前入锅再次翻炒入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 Queenie日食记 编写，未经授权不得转载

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