茄子とピーマンのなべしぎ

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Chiaki02chaki
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・材料 作りやすい分量 ・油をぬりながら焼く手法がしぎ焼き。 ごはんに合う家庭の味。

茄子的用料

茄子 3本 ピーマン 3個
ごま油 大さじ5 八丁味噌 大さじ1
七味唐辛子 少々 【煮汁】
-だし 1/2カップ -酒 大さじ3
-砂糖 大さじ2 -みりん 大さじ1
-醤油 大さじ1 〜野菜のおかず〜
〜登紀子ばぁば〜

茄子的做法

步骤1

なすとピーマンを食べやすい大きさに切る。

步骤2

鍋にゴマ油を熱し、なすを中火で炒める。しんなりしたらピーマンを加え、油がなじむ程度にさっと炒め合わせる。

步骤3

煮汁のだしと調味料を加え、菜箸で混ぜる。なすがやわらかくなったら、煮汁で溶いた味噌を加える。

步骤4

菜箸で味噌をほぐすようにして溶かしながら混ぜる。強火にして味噌の風味をからめ、汁気がなくなるまで煮詰める。

步骤5

バットにあけて粗熱をとってから、盛りつける。好みで七味唐辛子をふる。

茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 Chiaki02chaki 编写，未经授权不得转载

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